和菓子のことなら あんこ百萬石

■商品名：「ぬれ甘なつと」

■カテゴリ：甘納豆

■店名：花園万頭

■特長：

この世に出てから六十余年を数える花園万頭の代表銘菓「ぬれ
甘なつと」じゃ。
原材料は粒選りの北海道産あかね大納言小豆と本グラニュー糖
のみと実にシンプルじゃ。小豆のほっとする素朴な風味と本グ
ラニュー糖のやさしい甘味が和合するよう職人が今も変わらぬ
製法で四日間かけてじっくりと蜜漬けして仕上げておる。
しっとりと豆芯まで甘味を含んだ舌にとろけるような甘なつと
はあきないぞ。

■商品名：「鶯もち」

■カテゴリ：お餅

■店名：青野総本舗

■特長：

あんを求肥で包み、きなこでまぶした菓子を竹皮で包装した
包装菓子じゃ。
”鶯を たづね たづねて 阿左布まで”（松尾芭蕉が早春、梅の香
りと、鶯の声に誘われて桜田、六本木、三河台と歩き詠んだと
される）に因み 、笹舟にねむる藪の鶯をイメージ（当時、宮中
歌会始めの勅題は“出船”だった）して、作られておる。
素材は、北海道産小豆あん、国内産羽二重粉(もち米粉の中で
もきめ細かな粉を使用)求肥、栃木産特製きな粉を使用。

■商品名：「きんつば」

■カテゴリ：きんつば

■店名：榮太樓

■特長：

小豆本来の風味を生かした餡を、小麦の薄皮で包み丸型に焼上
げた江戸の伝統菓子じゃ。
歌舞伎役者にも贔屓されとるぞ。