和菓子のことなら あんこ百萬石

■商品名：「八ツ橋」

■カテゴリ：焼き菓子

■店名：井筒八ツ橋本舗

■特長：

八ッ橋の由来は、箏曲八橋流（そうきょくやつはしりゅう）の
創始者・八橋検校（やつはしけんぎょう）にある。
江戸時代、京都で作曲の日々を送っていた検校さんは、日頃か
らものを大切にしておった。そのため、米びつに残るわずか
な米をも貴いものと考え、残った米で堅焼煎餅をつくるよう教
えたといわれておる。検校さんがその生涯を閉じた後、彼の遺
徳を偲んでつくられた琴の姿の堅焼煎餅は、京都の茶店で人気
を博したんじゃ。それが「八ッ橋」と呼ばれるようになり、今
に伝わる『井筒八ッ橋』の原点となったのじゃ。

■商品名：「栗最中」

■カテゴリ：最中

■店名：丹波篠山　梅角堂

■特長：

丹波といえば、栗が有名じゃ。大納言小豆と丹波栗をあっさり
としたアンコに炊きあげ香ばしい皮でサンドしたものじゃ。
人気がある商品じゃ。

■商品名：「大和三山」

■カテゴリ：どら焼き

■店名：天平庵

■特長：

古代大和の象徴「大和三山」のように、長く親しまれるように
との願いを込めて作ったものじゃ。
北海道産小豆・国産小麦・ヨード卵など選びぬいた素材を100
％使用。素材はもとより、製法、そして鮮度にもこだわりを尽
くしておる。毎朝早朝より焼き上げた大和三山だけを販売する
というこだわりじゃ。できたてのふわふわした食感と、上品な
甘みは、うれしくなるぞ。